混酿是与“单酿”相反的一种葡萄酒酿造方式，指的是至少两种或以上的葡萄品种之间的混合酿造。混酿既是出于经济目的，也是为了塑造酒厂的独特，比如大名鼎鼎的法国波......
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浅谈法国红酒文化
一般来说，葡萄酒起源于公元前600年的古波斯，那时便有葡萄酒的种植与酿造。提起法国葡萄酒的起源，可追溯到公元前6世纪。当时，腓尼基人和凯尔特人首先将葡萄酒......
洋蓟和葡萄酒怎样搭配
西餐中常见的洋蓟应该用什么酒来搭配？ 洋蓟，又名蓟，是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物，它的花蕾可以用来煮菜。其口感类似鲜笋与蘑菇之间，有核桃仁的香味......
法国葡萄酒文化之葡萄酒小常识一
法国葡萄酒之所以最好，是因为法国在上述6大因素上的具备天赐优厚的条件。决定葡萄酒好坏的6大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。 同样的......
法国葡萄酒文化之葡萄酒产区
法国葡萄酒产区· 香槟产区 Champagne · 阿尔萨斯产区 Alsace · 卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire · 勃艮第产区 ......
法国葡萄酒文化之法国葡萄酒品种划分
葡萄酒是以用新鲜葡萄果实或果汁，经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料。 依据酿造方法可大致分为： · 平静葡萄酒：20℃时，不起泡的葡萄酒，它包括红葡萄酒和......
法国葡萄酒文化之法国葡萄酒分类
1.原产地名称监制葡萄酒（AOC）是法国葡萄酒中的极品，政府对这类酒的出品有严格的法规进行控制，这些法规涉及生产、葡萄品种、最低酒精含量、单位面积最高产量......
法国葡萄酒文化之Cru的基本概念
凡是与法国酒打交道的人，都会非常频繁地碰到“Cru”这个词，有不少人对这个词不甚了了，甚至有些业内的行家也不注意准确地表达其意，以致在消费者中造成混乱。有......
法国葡萄酒奖项简介
法国各地每年都举办各种各样的葡萄酒评比赛，内容非常丰富。 每个赛事都有自己的特色和相应参赛者。当然了，这里的参赛者不是人，而是代表法国各地的不同酒庄的不同......
法国卢瓦尔好水土孕育白诗南
白诗南葡萄曾经在加州受到过恶评。不过，它出产的一些葡萄酒品质优秀而且易于入口，比如Dry Creek干型白诗南和Dancing Coyote白诗南葡萄酒；......